ホームメイド焼菓子MIKAN

 松江市西川津にあるキッチン岡田さんに当店のジャムをおいていただくことになりました。 ここのパンはどれも美味しい。私は全粒粉の湯種パンのファンです。

 璃の香はレモンと日向夏をかけ合わせて作った柑橘だそうです。 果汁の多いさわやかな香りが特徴です。この璃の香を使ってマーマレードを作りました。皮硬いのでゆですてず粉砕して作っていますので苦味があります。 レモンも同様の作り方で作っていますが、味はそれなりに違います。美味しいと思います。