黒イチジクジャム
猛暑のおかげで庭はボロボロです。 先日行った出雲市に素敵なお庭がありました。猛暑にもめげずきちんと手入れがしてありました。やる人はやるんですね。脱帽! イチジクの季節になりました。産直市場に黒いイチジクが売っていました。 ヌアール・ド・ロカン、フランスのイチジクだそうです。生で食べてもぬめりとした触感で美味しい。 早速ジャムにしてみました。イチゴジャムにも負けない赤いジャムができました。
地元でとれた季節野菜や果物を使って、焼菓子を焼いて販売しています。小麦やバターなどはは国産を特に牛乳は木次パスチャライズ牛乳を使用しています。 また、地元の果物と砂糖・レモン果汁のみで作ったナチュラルジャム、スパイスやラムレーズンを使用したコンフィチュールを販売しています。 開店日は庭を開放していますので、そこでイートアウトもできます。コーヒー・紅茶・ジュースなども販売しています。どうぞお越しください。 島根県松江市西川津町376-22 開店は毎週金曜日・土曜日9時から14時です。 くわしくはグーグルマップで検索ください。